Pomimo tego, iż ilość produkowanej globalnie żywności jest więcej niż wystarczająca dla zaspokojenia potrzeb światowej populacji, liczba osób niedożywionych i głodnych wyraźnie wzrosła. Żywność ekologiczna, lokalna i sezonowa to najlepsze alternatywy dla przemysłowej produkcji żywności i sposób na zrównoważone wykorzystanie zasobów naturalnych.

Substances of Very High Concern (SVHC) include carcinogens, endocrine disruptors or substances deemed of special concern for the environment. The problem is there is often no information provided about the presence of SVHC in products and many producers are unaware of their obligation to communicate such information to consumers.